La toxoplasmose et la listériose

Comme beaucoup de femmes, je ne suis pas immunisée contre la toxoplasmose... et je dois faire attention à la listériose.
La toxo quoi??? ok, je vais d'abord faire un point sur ce petit parasite qui gâche la vie des femmes enceintes non immunisée.

LA TOXOPLASMOSE : 
Donc c'est une maladie due à un parasite oui oui, un parasite et pas un virus ou un microbe! Son nom est toxoplasme (on ne s'en serai pas douté pas vrai ? ^^) ce parasite se trouve dans les fruits et légumes, en contacts avec la terre.
Si tu attrapes la toxoplasmose en dehors d'une grossesse, cela peut passer inaperçu, un peu de fièvre et un ganglion au niveau du cou et basta.... ce n'est pas une maladie grave!
Par contre pour la femme enceinte, c'est une autre histoire!!
Si une femme enceinte contracte cette maladie à n'importe quel stade de la grossesse, la santé de bébé peut être mise en danger! ce n'est pas quelque chose à prendre à la légère!!

LA LISTERIOSE :
Cette fois c'est une bactérie. Elle est responsable d'avortements spontanés, de décès in utéro et d'accouchements prématurés. Cette bactérie résiste au froid et se multiplie donc même dans ton frigo!

La transmission de ces deux maladies peut se faire de différentes façons. Je vais essayer d'énumérer au mieux ce qu'on ne doit pas manger ou faire et ne pas faire pour ne pas attraper ce parasite et cette bactérie.

- ne pas jardiner sans gants de protection. Il faut éviter le contact direct avec la terre.

- ne pas avoir de contacts avec les chats, leurs excréments, leur litière et leurs griffes. Bref, il faudrait limite mettre minou ou minette en pension.... demande à Chéri de s'en occuper quelques mois :)

- Bien faire cuire les aliments d'origine animale : les œufs, la volaille, le poisson...

- Bien se laver les mains avant de manipuler des aliments et avant de manger. Si tu ne le faisais pas déjà, prends cette habitude, elle t'évitera aussi de tomber malade pendant les épidémies (gastro...)

- Lave les fruits et légumes crus ainsi que les herbes aromatiques.

- Lave ton frigo à l'eau de javel au moins 1 fois par mois (il est conseillé 2, mais 1 fois c'est déjà bien).

- Conserve les aliments crus et cuits séparément dans ton frigo.

- Lave toi les mains et lave aussi les ustensiles de cuisine après avoir été en contact avec des aliments crus (légumes, viandes...)

- Nettoie ton plan de travail après avoir préparé des aliments crus, ou entre chaque étape de cuisine.
Exemple : lave le plan de travail après avoir coupé tes filets de poulet pour ensuite pouvoir préparer tes légumes sans les contaminer avec des germes et autres.

- Malgré les croyances, tu peux manger des œufs!!!! durs, à la coque, pochés ou en omelette, !
  
- Les aliments à éviter!!
Poissons fumés, foie gras, glaces (à l'italienne, au blanc ou au jaune d'œuf) mais les glaces industrielles sont autorisées! 
Foie (de tous les animaux), la charcuterie (pâtés, rillettes, produits en gelée, jambon cru....) mais le jambon blanc pré-emballé est autorisé.
Les fromages au lait cru, et les croûtes de fromage!!
Les produits d'origine animal crus (poissons crus, sushis, poissons fumés, fruits de mer (huîtres, bulots,...), tartare de bœuf ou carpaccio... 
Les conserves maison (les boîtes de conserve industrielles sans chocs ou bosses sont autorisés).

Il existe un site super sympa, il suffit d'entrer un aliment dans la case appropriée et on voit directement si on peut en manger ou pas : 
http://www.alimentation-grossesse.com/

Voila je pense avoir énuméré les petites choses les plus importantes à savoir, si vous remarquez que j'ai oublié quelque chose, n'hésitez pas à le mettre en commentaire!!!

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